novoevmire.biz
Еда

Что подать на гарнир к кролику? — Полезная информация для всех

eb601445b2420d1abc1dc1c66596894b348.jpg

Кролик — это не только ценный мех…

но и несколько килограммов мяса. И какого мяса! Крольчатина является продуктом с высокой пищевой ценностью. Мясо кролика содержит мало жира и при этом источник легкоусвояемого животного белка. Благодаря этим свойствам считается диетическим и гипоаллергенным продуктом. Кроме того мясо кролика богато витаминами и микроэлементами. Такое мясо идеально подходит для детского питания.

Если правильно приготовить кролика такое блюдо обязательно станет украшением вашего стола, и его по достоинству оценят гости.

Какой же гарнир выбрать?

Гречневая крупа — мне больше всего нравится именно гречка в качестве гарнира к кролику, особенно если мясо приготовлено в соусе.

Полба — уникальная крупа, составит отличный дует с кроликом. Особенно хорошо будет сочетаться с бедром кролика.

Нут — очень вкусный горошек, содержит много белка, будет хорошим дополнением к любому мясному блюду. Также нут можно использовать в сочетании с крупяными гарнирами.

Картофель — всегда ассоциируется с праздничным блюдом. К кролику, скорее всего, подойдет картофель в виде пюре. Блюдо будет особенно нежным в таком сочетании.

Свежие овощи — обязательно должны подаваться на гарнир с кроликом, всевозможная зелень, болгарский перец, огурцы — всё это придётся кстати.

Запечённые или тушенные овощи — хороший гарнир, понравится тем, кто избегает крупяных и картофельных гарниров к мясу.

Вот как в моей семье готовят стручковую фасоль с соевым соусом. Уверена, что такой гарнир будет актуален не только к кролику, но и другим мясным блюдам.

Рецепт:

  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • стручковая фасоль;
  • соевый соус.

Лук и морковь пассеруем в растительном масле до золотистого цвета. В готовящееся блюдо добавляем предварительно размороженную и промытую фасоль. Когда фасоль почти готова добавляем соевый соус по вкусу и тушим до готовности. Подаём в горячем виде в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Стручковая фасоль

Питайтесь вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Еще варианты праздничных блюд:

  • Как приготовить утку в духовке?
  • История происхождения круассана? Какой рецепт выпечки?

Кролик нынче в моде. Весь мир трубит о вреде красного мяса, а блюда из кролика как раз и являются одними из самых лояльных к нашему организму. Кролик это вроде бы и мясо, но диетическое. Блюда из кролика можно встретить в ресторане, всё чаще уделяет ему внимание и домашняя кулинария. Как приготовить кролика сегодня интересно многим домашним поварам. И вот вы купили тушку кролика, теперь самое время узнать, как приготовить блюдо из кролика. Не стоит торопиться, чтобы приготовить самое вкусное блюдо из кролика. Сначала лучше изучить теорию, которая даст вам ответы на вопросы как приготовить филе кролика, как приготовить мясо кролика, как приготовить печень кролика, как приготовить окорочка кролика, как приготовить ножки кролика, как приготовить шашлык из кролика, как вкусно приготовить кролика, как приготовить сочного кролика, как вкусно приготовить ножки кролика, что можно приготовить из кролика, как правильно приготовить кролика, как готовить блюда из ножек кролика, как вкусно приготовить мясо кролика, как приготовить кролика. Рецепты из кролика помогут вам всё сделать правильно. Особенно полезными в этом смысле будут видео-рецепты из кролика и блюда из кролика с фото, (кролик рецепты с фото, рецепт приготовления кролика с фото, как приготовить кролика видео, рецепт приготовления кролика видео, как приготовить кролика фото). Так что не такая уж это и сложная наука, кулинария. Приготовление кролика имеет свои правила. Главное промариновать кролика и приготовить соус для кролика. В этом случае у вас обязательно получатся вкусные блюда из кролика. Мы расскажем вам, как приготовить кролика. Во-первых, желательно предварительно промариновать кролика. Кролик в маринаде будет нежнее и ароматнее. Это может быть кролик маринованный в кефире, кролик с розмарином, кролик в горчице. Соус для кролика лучше готовить белый: кролик в майонезе, кролик в сметане, кролик в молоке, кролик в кефире. Хорощий гарнир для кролика — рис, картофель. Кроме этого имеет право быть с удовольствием съеденный кролик с капустой, кролик с грибами (кролик с шампиньонами), кролик с овощами, кролик с тыквой.

Блюда из мяса кролика позволяют экспериментировать с соусами, маринадами и другими ингредиентами. Если вы хотите приготовить блюда из кролика с фруктовым ароматом или просто необычные блюда из кролика, рецепты мы вам можем посоветовать такие: кролик с апельсинами, кролик с яблоками, кролик с ананасом, кролик в шампанском. Эти рецепты приготовления блюд из кролика несомненно заинтересуют вас, если вы ищите праздничные блюда из кролика. Лучшие рецепты приготовления кролика— кролик по-мальтийски, кролик в сметане, кролик в вине и сухофруктах. Очень вкусный рецепт приготовления кролика — рагу из кролика с грибами и белым вином. Более простой рецепт приготовления кролика, тем не менее, также очень вкусный это жаркое из кролика.

Теперь о том, где и как приготовить тушку кролика. В зависимости от того, какое мясо вы хотите получить, тушёное или жареное, вы можете выбрать разные способы приготовления кролика: кролик в скороварке, кролик в пароварке, кролик в микроволновке. Также можно приготовить и кролика на сковороде. Несколько слов о том, как приготовить кролика на сковороде. Лучше его не жарить, а тушить. Это также к вопросу как лучше приготовить кролика. Нежное мясо кролика от этого только выиграет. И опять же, не забывайте про соус, поливайте им ваше блюдо из кролика. Если вы всё же хотите жареного или запечёного кролика, рекомендуем такой рецепт приготовления кролика, как кролик в пакете для запекания.

К нежному кроличьему мясу чаще всего выбирают такие же гарниры, как и к телятине. Продукт хорошо сочетается с картофелем, можно приготовить сложный вариант из картофельного пюре, тушеной морковью, жареных грибов, зеленого горошка. Крольчатина содержит мало холестерина, легко усваивается организмом. Какой выбрать гарнир для кролика?

Полезные и вкусные гарниры к кроличьему мясу: цветная капуста и морковь, тушеные или обжаренные, брокколи и морковь, брюссельская капуста. В зимнее время в качестве добавления к блюду использовать консервированные овощи и отварной картофель, в любое время – макароны с тушеными овощами.

Крупяные варианты: белый или длиннозерный рис с консервированным зеленым горошком, кукурузой, маслинами, оливками. С кроликом хорошо сочетается сладкий болгарский перец, белокочанная тушеная капуста, помидоры. Это мясо «любит» специи, добавьте в гарнир кардамон, кориандр, душистый перец.

Можно готовить гарнир для мяса отдельно или вместе, например, с паровыми овощами. Мясо нарезать кусками, натереть солью и перцем, обжарить до корочки на оливковом масле. Выложить продукт в сотейник, залить кипящей водой наполовину, тушить полчаса. Крупными кусками нарезать очищенный репчатый лук, лук порей, паприку, кабачки цуккини, шампиньоны. Выложить на кролика, полить сливками и соевым соусом. Тушить под крышкой 15 минут. При подаче гарнир разложить вокруг мяса, полить оставшейся от тушения жидкостью, посыпать рубленой зеленью.

Для кролика, маринованного в винном уксусе и пряностях, можно приготовить гарнир из красной свеклы. Овощ нужно отварить и натереть, сбрызнуть уксусом, чтобы он не потерял свой цвет, потушить с маслом, посолить в конце приготовления. Выложить на блюдо вместе с мясом, зеленью.

Интересный вариант: кролик с черносливом. Маринованные в красном сухом вине и специях куски кролика обсушить и обжарить на сливочном масле в течение 15 – 20 минут на среднем огне, выложить продукт в кастрюлю, добавить маринад. Туда же положить заранее замоченный чернослив, прогревать на тихом огне до полной готовности. При подаче к гарниру можно добавить небольшое количество желе из смородины.

Еще по теме