novoevmire.biz
Еда

Технология «вологодского» масла для чайников: Как сделать масло самому

Из одного литра молока выходит примерно полкило масло. Точнее можно ответить если знать жирность производимого вами масла, молока, марку сепаратора и даже степень потерь при технологическом процессе)

В основе расчета выхода конечного продукта, а именно масла лежит сложное уравнение, (видимо составленное специалистами по молочной промышленности) материального баланса сырья, потерь по массе и по жиру и готового продукта. Привожу цитатой найденную информацию.

Сколько нужно молока для производства 1 кг масла?

  • Чтобы приготовить 1 кг. сливочного масла жирностью 82,5%. нужно молока где-то 20 -25 литров .Получается что все зависит от жирности вашего молока чем жирнее молоко тем меньше его требуется чтобы сделать масло.

  • Сколько вам понадобится молока для того что бы сделать килограмм масла, ни кто не скажет. Тут зависит все от жирности молока которое вы будете использовать. Сначала же вы будете делать сливки, а чем жирнее молоко тем больше сливок получиться с литра молока, значит и масла с одного такого литра молока будет больше.

  • Все зависит от жирности молока и от качества сливок, ведь именно из них делают впоследствии масло. Многое будет зависеть и от питания коровы.

    В среднем, из 25-35 литров молока получается 1 кг масла. Это усредненные значения.

  • Масло готовят из сливок. Чтобы получить 1 килограмм масла, необходимо взять 3.5 килограмма сливок, жирность которых будет составлять 30%. А вот сколько всего молока надо на производство 3.5 килограмм сливок — зависит от жирности молока. Если брать жирность 3.2, необходимо 40 литров молока. Если молоко жирнее, то хватит 30-32 литров.

  • Важно знать, сколько жирности должно быть масло. Поскольку, чем насыщеннее и жирнее молоко, тем больше потребуется молока. На самом деле процесс трудно контролировать, расчет приблизительный. Иногда бывает достаточно 10 — 15 литров молока.

  • все зависит от жирности этого самого молока, поэтому нельзя точно ответить на ваш вопрос. но примерно можно рассчитать. стандартная жирность молока — это 3,2. исходя из этого количества, вам потребуется около 40 литров.

  • Из одного литра молока выходит примерно полкило масло. Точнее можно ответить если знать жирность производимого вами масла, молока, марку сепаратора и даже степень потерь при технологическом процессе)

    В основе расчета выхода конечного продукта, а именно масла лежит сложное уравнение, (видимо составленное специалистами по молочной промышленности) материального баланса сырья, потерь по массе и по жиру и готового продукта. Привожу цитатой найденную информацию.

    Сколько нужно молока для производства 1 кг масла?

  • Когда-то мы жили в деревне и держали свою корову. Так масло мы сбивали из сливок, а сливки делали, перегоняя молоко через сепаратор.

    Наша корова давала не очень жирное молоко, но по 20 литров в день. Чтобы сделать 1 кг сливочного масла, у нас уходило около 30 литров молока.

  • Масло делают не из молока, а из сливок. Точное количество назвать сложно, потому что разные коровы дают молоко с разным процентом жирности. Если корова домашняя, молоко у нее, как правило, более жирное и с литра сливок можно получить до 0,5 кг молока. А вот чтобы получить килограмм сливок может понадобиться до 25 литров молока.

  • На этот вопрос почти невозможно ответить. Масло делают со сливок. А вот количество сливок, которое образовывается на 1литре молока — очень очень разное. Зависит от жирности и плотности молока.

    Вот могу сказать что у меня с 1литра жирных сепарированных сливок получается около 500-600гр масла.

04-11-2016

Сколько нужно молока для производства 1 кг масла?

  • Чтобы приготовить 1 кг. сливочного масла жирностью 82,5%. нужно молока где-то 20 -25 литров .Получается что все зависит от жирности вашего молока чем жирнее молоко тем меньше его требуется чтобы сделать масло.

    Сколько нужно молока для производства 1 кг масла?

  • Сколько вам понадобится молока для того что бы сделать килограмм масла, ни кто не скажет. Тут зависит все от жирности молока которое вы будете использовать. Сначала же вы будете делать сливки, а чем жирнее молоко тем больше сливок получиться с литра молока, значит и масла с одного такого литра молока будет больше.

  • Все зависит от жирности молока и от качества сливок, ведь именно из них делают впоследствии масло. Многое будет зависеть и от питания коровы.

    В среднем, из 25-35 литров молока получается 1 кг масла. Это усредненные значения.

  • Масло готовят из сливок. Чтобы получить 1 килограмм масла, необходимо взять 3.5 килограмма сливок, жирность которых будет составлять 30%. А вот сколько всего молока надо на производство 3.5 килограмм сливок — зависит от жирности молока. Если брать жирность 3.2, необходимо 40 литров молока. Если молоко жирнее, то хватит 30-32 литров.

  • Важно знать, сколько жирности должно быть масло. Поскольку, чем насыщеннее и жирнее молоко, тем больше потребуется молока. На самом деле процесс трудно контролировать, расчет приблизительный. Иногда бывает достаточно 10 — 15 литров молока.

  • все зависит от жирности этого самого молока, поэтому нельзя точно ответить на ваш вопрос. но примерно можно рассчитать. стандартная жирность молока — это 3,2. исходя из этого количества, вам потребуется около 40 литров.

  • Из одного литра молока выходит примерно полкило масло. Точнее можно ответить если знать жирность производимого вами масла, молока, марку сепаратора и даже степень потерь при технологическом процессе)

    В основе расчета выхода конечного продукта, а именно масла лежит сложное уравнение, (видимо составленное специалистами по молочной промышленности) материального баланса сырья, потерь по массе и по жиру и готового продукта. Привожу цитатой найденную информацию.

    Сколько нужно молока для производства 1 кг масла?

  • Когда-то мы жили в деревне и держали свою корову. Так масло мы сбивали из сливок, а сливки делали, перегоняя молоко через сепаратор.

    Наша корова давала не очень жирное молоко, но по 20 литров в день. Чтобы сделать 1 кг сливочного масла, у нас уходило около 30 литров молока.

  • Масло делают не из молока, а из сливок. Точное количество назвать сложно, потому что разные коровы дают молоко с разным процентом жирности. Если корова домашняя, молоко у нее, как правило, более жирное и с литра сливок можно получить до 0,5 кг молока. А вот чтобы получить килограмм сливок может понадобиться до 25 литров молока.

  • На этот вопрос почти невозможно ответить. Масло делают со сливок. А вот количество сливок, которое образовывается на 1литре молока — очень очень разное. Зависит от жирности и плотности молока.

    Вот могу сказать что у меня с 1литра жирных сепарированных сливок получается около 500-600гр масла.

Еще по теме